В современном растениеводстве набирает популяр­ность выращивание голозерного ячменя. Об особенностях отечественного сорта этой культуры – в нашем материале.

Зернофураж в современных условиях должен быть не только питательным, но и доступным по цене. Кормить животных яровой пшеницей – дело довольно доро­гостоящее и нерентабельное. По­этому основными зернофураж­ными культурами в кормлении животных должны быть ячмень и овес.

Голое зерно наступает

В посевах Казахстана, как и в мире, распространен ячмень пленчатый. Интерес к возделы­ванию и использованию ячменя без пленки значительно возрос в последние годы в большинстве стран мира. Голозерный ячмень – ценный источник для селекции на качество зерна. В последнее время работы по селекции голо­зерного ячменя проводятся в Си­бирском (Омск), Красноярском, Кемеровском НИИСХ, в Украине, Белоруссии, Италии, Швейцарии, Китае, Индии. Развитие селек­ции голозерного ячменя имеет важное значение в повышении качества питания людей и при откорме животных. Внедрение голозерных сортов ячменя представляет интерес как ис­точник качества, обеспечивает технологические нужды и отве­чает требованиям современных ресурсов и энергосберегающих технологий их возделывания и переработки.

Дефицит высококачественного кормового зерна – постоянный спутник казахстанского кормо­производства. Ячмень голозер­ный, обладающий высокими кормовыми достоинствами, может возделываться во всех зерносеющих регионах Казах­стана. При добавлении в рацион животных зерна или зеленой массы голозерных сортов ячменя повышается их продуктивность: на 20-25% привесы у свиней, про­дуктивность крупного рогатого скота, у кур на 15-18% повышает­ся яйценоскость.

Голозерный ячмень более энергонасыщенный по сравне­нию с ячменем пленчатым. Он отличается значительно боль­шим содержанием белка, жира, незаменимых и заменимых ами­нокислот, а также антивирусных и антибактериальных веществ, таких как лизин и метионин. Со­держит витамины: А, В1, В2, В6, В12, С, D, Е и К; минералы: каль­ций, железо, магний, калий, селен и другие, а также медь, которая редко встречается в других про­дуктах питания и способствует укреплению кровеносных сосу­дов, костей и суставов.

Целинный перспективный

В Республике Казахстан вне­дрение сортов голозерного ячменя началось в 2016 году. В Государственный реестр се­лекционных достижений, реко­мендуемых к использованию в Республике Казахстан, впервые внесен сорт голозерного ячменя кормового направления Омский голозерный 1, который допущен к использованию в Акмолинской, Павлодарской и Северо-Казах­станской областях. В 2017 году в Госреестр внесен сорт ячменя Целинный голозерный, который допущен к использованию в Ак­молинской, Костанайской, Севе­ро-Казахстанской, Актюбинской, Западно-Казахстанской и Павло­дарской областях.

Ячмень Целинный голозер­ный выведен в ТОО «НПЦЗХ им. А.И.Бараева» методом индивиду­ально-семейственного отбора из образца Международного цен­тра ИКАРДА – ICNB-369. Разновид­ность нудум. Сорт среднеспелого типа созревания, обладает устой­чивостью к засухе, полеганию, головневым болезням, отзывчив на увлажнение. Форма куста прямостоячая, стебель средней толщины. Высота растения 80-110 см. Стеблевые узлы в фазу воско­вой спелости имеют антоциано­вую окраску. Колос двурядный желтый, рыхлый. Ости длинные (в 1,5 раза превышают длину колоса), гладкие, вверху слабо зазубрены. Зерно среднего раз­мера, без пленки, эллиптической формы, окраска зерна соло­менно-желтая с коричневатым оттенком. Масса 1000 зерен 44- 46,4 г. Превышение урожайности сорта Целинный голозерный обеспечено за счет продуктив­ной кустистости, озерненности колоса и растения. Безусловным преимуществом сорта ячменя Целинный голозерный является его голозерность и значительно большее содержание белка (до 18,86%), что компенсирует не­сколько меньшую урожайность по сравнению с лучшими плен­чатыми сортами: Астана 2000, Целинный 2005, Памяти Раисы и Сабир. Средняя урожайность сорта Целинный голозерный в конкурсном сортоиспытании за 2015-2016 годы составила 31,1 ц/га, а стандартного сорта плен­чатого ячменя Астана 2000 – 40,1 ц/га.

Наталья Слепкова,
старший научный сотрудник ТОО «НПЦЗХ им. А. И. Бараева»

В 2016 году ячмень Целинный голозерный высевался в Акмолинской области, в ТОО «Сочинское» Атбасарского района и в ТОО «КазГерКус» Енбекшельдерского района.

– Изначально мы хотели выращивать голозерный овес, – рассказывает главный агроном ТОО «Сочинское» (Акмолинская область) Фаниль Габдулхаков, – но его 9 лет назад не оказалось в наличии. Мы купили в Шортандах вместо этого 200 кг голозерного ячменя. Этот семенной ма­териал оказался с большим количеством примесей в виде пленчатых форм и пше­ницы. Постепенно нам удалось очистить урожай от посторонних зерен. Мы засеяли 1500 га голозерным ячменем, урожаем до­вольны, получили 15 ц/га в прошлом году там, где семена высевались без примесей. Этот вид зерновых содержит больше белка и аминокислот, чем пленчатый аналог, что важно, к примеру, в птицеводстве. Из осо­бенностей выращивания отмечу, что здесь нужна максимальная доза протравителя и увеличенная норма высева по сравнению с пленчатым ячменем. Мы продали семен­ной материал хозяйствам в другие области, отзывы получили только положительные. Наша задача – вывести казахстанский сорт голозерного ячменя, который можно было бы разводить во всей республике. Помимо этого мы также закупили сорта пленочного ячменя в Кургане, по отзывам он тоже обладает высокой урожайностью. В 2018 году планируем посеять его с голо­зерным в соотношении 50/50. Эксперимент должен продлиться 2-3 года, чтобы полу­чилась объективная картина.

– Мы выращивали голозерный ячмень с 2011 по 2016 годы, – рассказал «АгроИнфо» управляющий ТОО «КазГерКус» (Акмо­линская область) Батыр Коригов. – При­меняли ту же агротехнологию, как и при выращивании обычного ячменя. Ежегодно засевали 500–2000 га, урожай отправляли на нашу птицефабрику. Из плюсов отмечу то, что голозерный ячмень птицы усваива­ли лучше. Но от выращивания голозерного ячменя мы отказались, так как экономи­чески это оказалось невыгодным. Стоит он, как и обычный ячмень, но его урожай­ность выходила, как у пшеницы, на 5-10 ц/ га меньше. К тому же столкнулись с труд­ностями при хранении голозерного ячме­ня. Элеваторы не принимали такой ячмень из-за того, что его больше никто не вы­ращивал, а смешивать урожай обычного и голозерного ячменя в зернохранилище не хотели. Посему приходилось хранить такой ячмень у себя на территории в полиэтиле­новых рукавах.