•  

    Рубрика: Новости |  Просмотры - 690

    В Тарановском районе Костанайской области приступили к производству натурального сыра

    Наталья Ержанова и Людмила Рыжкова — соседки, делят пополам двухквартирный дом в селе Майском Тарановского района. В этом году женщины стали и бизнес-партнерами. Вдвоем они изготавливают сыр двух сортов — качотта классик и качотта фреска. Об этом сообщает корреспондент еженедельника «Костанайские новости».

    Другие берега

    Супруги Наталья и Арман Ержановы держат хозяйство многие годы. Не только, как говорится, для себя. Разводили скот, чтобы торговать мясом. В 2014-м решили уйти в другое направление — разводить коров для получения молока.

    Арман взял кредит в полтора миллиона тенге по программе «Дорожная карта бизнеса – 2020». Поголовье росло, появились излишки молока. Супруги выходили из положения — сепарировали молоко, получали сметану и масло. Однако излишков становилось все больше. Сейчас Наталья говорит: когда брались за новое дело, не знали, что могут возникнуть проблемы со сбытом молока. Впрочем, проблеме развиться они не дали — решили открыть сыроварню.

    Фото: ©zalazaksunca / pixabay.com

    Фото: ©zalazaksunca / pixabay.com

    Грант

    - У нас в районе нет молокоперерабатывающего завода, а торговать на ярмарках и базарах нам надоело, мы устали, – говорит Наталья. – И я предложила мужу заняться совершенно другим делом. Много читала о сыроварении в Интернете, долго вынашивала свою идею. Тем более что сама я очень люблю сыр.

    В феврале этого года супруги приняли решение: сыру быть. На этом этапе к ним подключилась соседка Людмила Рыжкова. На данный момент женщины варят сыры в… кастрюлях! Посуду им выслали родственники из Германии. Цехом служит летняя кухня. И скоро здесь появится самая настоящая сыроварня стоимостью три миллиона тенге.

    Эти деньги Наталья выиграла в рамках гранта по линии фонда «Даму» на покупку настоящей сыроварни объемом 500 литров. Ее проектная мощность — до 50 килограммов сыра в сутки.

    - Мы не стремимся выйти на большой рынок. Нам нужна своя небольшая, но действительно фермерская сыроварня. Не нужно бешеного производства, достаточно тарановского рынка. Некоторые говорят: нельзя так мыслить, нужно думать о расширении. А мне интересно иное, – рассказывает Наталья Ержанова.

    Изюминка

    Сегодня женщины готовятся к процедуре сертификации своей продукции. Говорят, что ручаются за ее качество — сыр стопроцентно натуральный. Для здоровья это хорошо, а вот для сроков хранения не очень. Без консервантов молочный продукт способен храниться в холодильнике не более двух недель. Другими словами, нужно его купить и тут же съесть.

    - Мы выпускаем полосатый сыр, это наша изюминка, – отмечает Наталья. – Красим соком дерева, закупаем краситель у казахстанской фирмы. Он натуральный, безопасный.

    В ближайших планах у бизнес-вумен покупка упаковочного станка для своей продукции.

    Опубликовано 05.07.2018

    Поделиться в соц. сетях

    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    * Скопируйте этот код *

    * Вставьте этот код здесь *

    Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

    • Курсы валют

      Курсы валют в Республике Казахстан
    • Архивы

    • Опрос

      Если бы вы, как наёмный работник в сельском хозяйстве, могли работать более производительно, то что необходимо для этого сделать?

      Показать результаты

      Loading ... Loading ...
    • Центр агрокомпетенций НПП РК «Атамекен»

    • Комментарии

    • Калькулятор валют

      Калькулятор валют НБК

    • Погода

      Костанай
      18°
      19°
      Пн
      25°
      Вт
      27°
      Ср
      28°
      Чт
      27°
      Пт
     
  •   Копирование материалов допускается исключительно с письменного разрешения редакции и при условии ссылки (если это печатные издания), гиперссылки (для интернет-изданий) на agroinfo.kz  
     
    Agronationale Яндекс.Метрика
     
     
      Распространяется на территории Республики Казахстан Размещение рекламы 8 (7142) 39-15-12, 54-39-39  
    ArabicEnglishFrenchGermanItalianKazakhPortugueseRussianSpanishUkrainian