Сыры от «элитных» буренок производят в Костанайской области
В Костанайской области в цехах одной из молочно-товарных ферм перерабатывают свыше 4 миллионов литров молока ежегодно. Более десяти лет предприятие обеспечивает жителей сразу нескольких регионов Казахстана молоком, сыром и маслом. Спрос на рынке продиктовал необходимость установки и кисло-молочной линии, сообщается на сайте 24.kz.
Сегодня на ней выпускают 3 вида продукции, в ближайшее время ее ассортимент расширится. Сырьём цеха обеспечивают вот голштинофризские бурёнки. Завозить их из Голландии в село Садчиквоское начали 13 лет назад со 165 голов. Теперь в хозяйстве их почти полторы тысячи. Оба цеха перерабатывают по 20 тонн молока в сутки. Раньше там производили только масло, творог и сыр. Теперь ассортимент расширила новая линия по производству. Каждый час с неё сходит по 1800 литров кисломолочной продукции. Качество сырья и готового продукта контролируют в двух лабораториях. Показатели всегда в пределах нормы. Это плюсы «элитного» стада, говорят производители. А новые технологии позволяют полностью сохранять полезность продукта.
На потребительском рынке Казахстана сыры из Садчиковки пользуются спросом уже более десяти лет. Совсем недавно сельские фермеры начали поставлять их и в Россию. Пробную партию в 20 тонн в соседнем Челябинске съели за несколько дней, теперь просят еще. Объем очередного заказа увеличился вдвое.
Загрузка ...