Первую партию чипсового картофеля вырастили в Жетісу
В области Жетісу близится к завершению уборка картофеля, на сегодня с полей убрано уже 73% урожая.
В крестьянском хозяйстве «Кеңдала» впервые вырастили картофель чипсового сорта, сообщает Kazpravda.kz со ссылкой на пресс-службу акима области Жетісу.
Особенность нового направления в том, что рынок сбыта определен еще до уборки. После уборки урожай загружают и ежедневно отправляют на предприятие, выпускающее чипсы. Всего в этом году под картофель здесь отвели 33 гектара. Урожайность пока составляет 23–25 тонн с гектара.
– Картофель для промышленной переработки отличается от столового, предназначенного для непосредственного употребления в пищу. У него иная технология выращивания, полива. В частности, для производства чипсов необходим картофель с высоким содержанием сухих веществ. Именно благодаря этому после переработки получаются качественные чипсы – ломтики сохраняют форму, меньше впитывают масло и приобретают характерную хрустящую структуру. В этой связи нами выбран среднеранний сорт «ВР 808», – рассказал заместитель руководителя КХ «Кеңдала» Таймыр Маматаев.
В целом по области Жетісу в нынешнем году под картофель, включая личные подсобные хозяйства, отведено 6,5 тыс. гектаров.
Загрузка ...