•  

    Рубрика: Новости |  Просмотры - 1 277

    Шымкентские ученые продлили жизнь шубату

    Полезный напиток теперь не обязательно хранить в холодильнике. Новый продукт не испортится в течение трех месяцев. Ученые говорят, что остановили процесс брожения, не используя консервантов. В подтверждение показывают заключения «Казахстанской академии питания», сообщается на сайте телеканала 24.kz.

    Ученый Мусатилла Тоханов угощает всех шубатом. На дегустацию пригласили студентов, учителей, но отведать напиток в основном пришли люди науки. Им интересно узнать, какой он? Шубат с длительным сроком хранения.

    Мусатилла Тоханов, ученый:

    – Мы практически не используем никаких консервантов. Не используем химические реагенты. Здесь совсем другая технология. Мы останавливаем процесс кисломолочного брожения. За счет этого они сохраняют свое качество. На изобретение автор проекта получил патент. Но рассказывать о тонкостях технологии, которая продлевает жизнь кисломолочному продукту, не спешит. Годы ушли на ее разработку.

    Даулетбек Ходжибергенов, директор департамента науки и производства ЮКГУ:

    – В данное время это актуально и востребовано. Верблюжье молоко сильно не перерабатывается. Оно перерабатывается первично и потребляется населением.  Лабораторию давно не украшают пробирки и баночки. Здесь настоящая производственная техника. На ней Мусатилла Тоханов и экспериментирует. Сейчас делает йогурт и сметану из верблюжьего молока.

    Мусатилла Тоханов, ученый:

    – Наша продукция полностью сохраняет все номинативные качества. Натуральный продукт, где имеется витамин С и другие элементы и все прочее. Свои изобретения ученый часто вывозит на научные выставки. Но пока ни одного заинтересованного инвестора, чтобы пустить на поток. Помогло только государство. Выиграл грант в размере 10 миллионов тенге. Теперь будет сам выпускать продукцию на продажу.

     Опубликовано 03.06.2015

    Поделиться в соц. сетях

    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    * Copy This Password *

    * Type Or Paste Password Here *

    Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

    • Курсы валют

      Курсы валют в Республике Казахстан
    • Архивы

    • Опрос

      Власти РК уделяют особое внимание созданию животноводческих кооперативов – большие субсидии и дотации, льготное финансирование. К чему, на ваш взгляд, приведет тотальная кооперация ЛПХ в стране?

      Показать результаты

      Loading ... Loading ...
    • Комментарии

    • Калькулятор валют

    • Погода

      Костанай
      5°
      15°
      Чт
      18°
      Пт
      21°
      Сб
      24°
      Вс
      11°
      Пн
     
  •   Копирование материалов допускается исключительно с письменного разрешения редакции и при условии ссылки (если это печатные издания), гиперссылки (для интернет-изданий) на agroinfo.kz  
     
    Агро каталог Яндекс.Метрика
     
     
      Распространяется на территории Республики Казахстан Размещение рекламы 8 (7142) 39-15-12, 54-39-39