С недавнего времени в Казахстан стали завозить новые, ранее неизвестные породы крупного рогатого скота. Одними из таких «эмигрантов» являются абер­дин-ангусы. Эту породу отличают небезызвестная мраморная говядина, черная или красная масть и другие преимущества.

В Казахстане с 2011 года дей­ствует Республиканская палата Ангус Казахстана. Палата орга­низует учет и осуществляет ве­дение базы данных о племен­ных животных породы ангус, а также координирует селек­ционную и племенную работу в стаде для воспроизведения животных с высоким генетиче­ским потенциалом. Директор Республиканской палаты Ангус Казахстана Разак Бауржан Бахытжанулы рассказал нам подробнее о данной породе и о спросе на ангусов в Казахстане.

– Расскажите о родине по­роды ангус, от кого произо­шла порода?

– Родиной абердин-ангус­ской породы считается север­ная часть Шотландии, графство Абердин, близко прилегающее к морю, с влажным, холодным климатом. Абердин-ангусский скот произошел от абориген­ного старого английского скота: галлов ейского и хайландского, отличавшихся грубостью кон­ституции и позднеспелостью. Основным методом созда­ния породы был отбор и под­бор по скороспелости, убой­ному выходу и качеству мяса. Как порода абердин-ангусы из­вестны с конца XVIII столетия. Поколения трудолюбивых жи­вотноводов, внедряя новейшие технологии, потратили годы на совершенствование породы. С того времени повсеместно жи­вотноводы признали способ­ность породы ангус улучшать их товарные стада, сокращая при этом производственные из­держки и увеличивая прибыль. Ангус в настоящее время про­должает удерживать первен­ство в плане практичности и ка­чества мяса.

– Расскажите об основных преимуществах перед други­ми породами.

– Ценность ангусов проявля­ется в высоком вкусовом ка­честве и спросе на мраморное мясо, поэтому их популяция во всем мире продолжает расти быстрыми темпами.

Кратко можно выделить сле­дующие преимущества породы:

1. Легкие отелы и сильный ма­теринский инстинкт.
2. Скороспелость молодых особей, высокий среднесуточ­ный привес.
3. Высокая продуктивность и выход мяса.
4. Комолость и низкий риск травм в стаде.
5. Приспособленность к раз­личным природным условиям, к продолжительному содержа­нию на пастбищах.
6. Устойчивая генетика.

– Как давно ангусов завезли в Казахстан, из каких стран привозят и сколько голов уже пасутся на просторах нашей страны?

– Начиная с 2010 года в целях реализации государственной программы «Развитие экспорт­ного потенциала мяса крупного рогатого скота» начался завоз племенных животных, в основ­ном породы ангус, в Республику Казахстан. Выбор большинства заводчиков и покупателей пал именно на данную породу по причине того, что она являет­ся самой популярной и эконо­мически выгодной породой в странах с развитым отгонно- пастбищным скотоводством.

По зарегистрированным дан­ным нашей палаты, количе­ство скота в республике со­ставляет около 30 000 голов, не учитывая приплода, кото­рый в будущем имеет перспек­тиву присвоения племенного статуса.

– Как адаптируются телки и бычки в Казахстане? Как они переносят наш климат, корма, ветра?

– Животные, как показыва­ет практика, хорошо адап­тируются к различным суро­вым климатическим условиям Казахстана. Они с легкостью живут при температурах от -40 до +40 градусов по Цельсию. Наши традиционные корма, такие как сено, дробленое зерно, позволяют давать же­лаемые привесы.

А сильных ветров боятся все животные – и местные породы, и завезенные. Нужно соблюдать элементарные нормы режима содержания животных. Без это­го ангусы, так же, как и местный скот, могут простудиться.

– Каков спрос на дан­ную породу в респу­блике сегодня?

– Спрос уже начал расти, по­скольку растет количество по­купаемого внутри страны пого­ловья. Если в 2012 году прода­жи племенных ангусов между казахстанскими хозяйствами составляли чуть более 500 го­лов, то в текущем 2014 году продается более 2 500 голов, причем год еще не окончен.

Из всего импорта КРС в ре­спублику с 2010 года доля породы абердин-ангус соста­вила 61%.

– Чем болеют ангусы, и как реагируют на казахстанский бич – бруцеллез?

– Насчет заболеваний каких- либо сложных ситуаций не за­фиксировано. Особей нашей породы вакцинируют против бруцеллеза, так же, как и дру­гой скот в нашей стране.

– Какова стоимость чисто­породных животных в живом весе?

– Стоимость разная, опреде­ляют цену множество факто­ров. Цены за живой вес варьи­руются от 800 до 1500 тенге за 1 килограмм. Можно сказать, что стоимость племенных бычков породы ангус идентична цене племенных бычков отечествен­ных пород.

– Ведутся ли работы по скрещиванию чистопород­ных ангусов с нашими мест­ными породами? Если да, то кем и каковы первые результаты?

– Да, такие работы ведутся. На это я хотел бы обратить внима­ние читателей. Есть много фак­тов скрещивания племенных бычков с местными беспород­ными коровами. Межпородным скрещиванием занимают­ся сами животноводы. Те, кто покупают быков-произ­водителей для улучшения стада. В результате полу­ченные помеси на 30%- 40% превосходят по про­дуктивности беспородный скот.

Ангусы способны пере­дать лучшие качества сво­ему потомству. Эта порода за более чем 150 лет сво­ей истории улучшала гено­фонд и качественные показате­ли. Соединение таких сильных генов с местным скотом дает хорошие показатели.

Еще один плюс такого скре­щивания – легкие отелы. Внутриутробный плод образу­ется небольшой, что соответ­ствует размерам репродуктив­ных органов беспородных ко­ров. Но после рождения поме­си стремительно набирают вес из-за отличительной черты по­роды ангус, о которой я говорил выше, – скороспелости.

Эта особенность получен­ных в результате скрещивания животных, имеющих долю кро­ви ангуса, позволяет реализо­вывать их на мясо на 3-4 меся­ца раньше обычного возраста. Метисы быстрее набирают вес, быстрее созревают, быстрее дают приплод или идут на мясо. Тем самым ускоряется оборот стада, снижаются общие затра­ты на выращивание и откорм. В результате будет ускорять­ся оборачиваемость денежных средств.

– Где в настоящее время можно купить бычков или телочек данной породы?

– На сегодняшний день купить быков либо телок породы ангус возможно во многих областях Казахстана. Желающие могут обратиться в Республиканскую палату и найти всех заводчиков данной породы.

Контактные телефоны палаты в Астане: 8 (7172) 31-20-67, 8 (7172) 27-21-67.