Почти 2 тысяч тонн сыра произвели с начала года в Жамбылской области. Это на 20% меньше, чем в прошлом году, передаёт корреспондент «Хабар 24».

На молокоперерабатывающих заводах говорят – это связано с дефицитом сырья, также с повышением его стоимости. Как результат – цены на готовую продукцию также выросли.

На этом крупном молочном заводе производят порядка 20 видов продукции. В их числе 9 наименований сыра. Стоимость на выпускаемую продукцию на предприятии поднимают в полгода один раз. Сейчас его продают по 2900 тенге за килограмм, а на рынках цена на местный сыр доходит до 4 тыс. за кило.

Свамбай Аринов, директор компании:

– За полгода один раз только имеем право поднимать, почему? Потому что у нас в дистрибьюторском договоре всё прописано. Поэтому мы там на 20-30% не можем. Согласовываясь с ними возможно, от входящего сырья же всё зависит. Мы мониторируем антимонопольным комитетом. Каждый раз они запрашивают цену. На сегодняшний день, я вам скажу, что самый дешёвый сыр вообще в Жамбылской области, по сравнению с другими городами, с другими областями.

Готовую продукцию реализуют на местных рынках и экспортируют в Россию. В прошлом году отправили около 700 тонн сыра, а в этом всего порядка 170 тонн. Из-за нехватки молока, не могут наращивать производство. Поэтому закупать его вынуждены у фермеров соседней Туркестанской области. Расылбек Кистаубаев ежедневно привозит на завод до 300 литров молока, а летом доставлял больше тонны.

Расылбек Кистаубаев, поставщик молока:

– В прошлом году была засуха, ощущалась нехватка кормов, и поэтому к осени, жители стали продавать коров, так как боялись, что не смогут прокормить скот зимой. К тому же удои уменьшились. Поэтому цена на молоко возросла, подорожали корма, дизтопливо и бензин. Уходит больше 100 километров, чтобы доставить молоко на завод.

Между тем, в Жуалынском районе сейчас переработкой молока и выпуском сыра занимаются на 8-ми предприятиях. Раньше было вполовину меньше, говорят в акимате. До конца года откроют ещё 2 завода. Поэтому спрос на молоко высокий. Из-за этого выросла и его стоимость. Сейчас литр стоит 240 тенге.

Рахимгазы Куниязов, заместитель акима Жуалынского района:

– 120 тонн мы производим, из них 75% уходит на переработку молоко, а 20-25% для населения. Собирали всех переработчиков. Вроде определились, что в дальнейшем подорожание молока не будет.

Бакыт Сейтимбетова, главный специалист управления сельского хозяйства:

– Каждое личное подсобное хозяйство производит молоко и сдают в сельхозкооператив. Нужно объединяться в кооперативы. Сельхозкооперативам выплачиваются субсидии, за 1 литр молока 20 тенге.

С начала года производителям сыра в регионе выделили 800 миллионов тенге субсидий.