Бактерии на службе у крестьян.

Европейские ученые помогают казахстанским крестьянам в борьбе с опасными болезнями растений, а также стимулируют к переходу на органическое земледелие. Корреспондент издания «Индустриальная Караганда» побывал на заводе Nourivit в Австрии и познакомился с новейшими разработками в сфере экологически чистого растениеводства.

Все натуральное

В 2018 году Первый Президент РК Нурсултан Назарбаев в Послании народу Казахстана поставил задачу за пять лет в 2,5 раза увеличить производительность труда в АПК страны и объем экспорта переработанной сельхозпродукции. Одним из инструментов выполнения этой задачи является выращивание органической продукции, которая имеет высокий потенциал сбыта на зарубежных рынках, особенно в Китае и ЕС. На сегодня в стране лишь 280 тыс. га сертифицированы под производство биопродукции, тогда как специалисты говорят о возможности увеличения этой площади как минимум в 10 раз.

Существуют сдерживающие факторы расширения экологически чистой пашни в стране. Один из них – отсутствие доступа к современным агротехнологиям, позволяющим снизить риски этого вида растениеводства. Ведь в органике недопустимо применение минеральных удобрений и средств защиты растений, и их необходимо чем-то заменять. И у австрийцев есть что предложить казахстанским крестьянам.

Основатель компании Йозеф Штайнер в 2008 году увлекся идеей использования естественных микроорганизмов, содержащихся в почве, для решения самых разных проблем аграрной отрасли. К реализации задумки он привлек профессора Венского аграрного университета Марка Лемменса, а также фермеров, готовых к экспериментам на своих землях.
Важным моментом был тот факт, что микрофлора в создании препаратов использовалась натуральная. А значит, допустимая в производстве органической продукции.

Вскоре компания Nourivit вывела на рынок два своих базовых препарата, которые применяются совместно, укрепляя растение и повышая его иммунитет. Также они позволяют создать более мощную корневую систему и регулируют испарение влаги. В комплексе это делает растение более устойчивым к погодным стрессам – засухе, жаре или похолоданию. Результат – более высокое качество получаемой сельхозпродукции и повышенный объем урожая.

Первый препарат, Nourivit Calcium carbonat, это порошок, содержащий кальций очень мелкого помола, поставляемый из шахты в Австрии. Минерал естественный, легко доступный для впитывания растением. Благодаря использованию кальция, растение формирует клетки с более сильными стенками. Это дает целый ряд плюсов – как защита от проникновения вредителей и болезней, так и регулирование потери влаги. Кроме того, фотосинтез в растениях идет постоянно, а не прекращается при высоких температурах. Визуально это выражается в том, что даже во время жары растения остаются зелеными, а не желтеют и не вянут на солнце.

Второй, Nourivit plus, жидкий препарат, содержащий как раз те самые полезные микроорганизмы из почвы. Их семь штаммов, в том числе дрожжи, молочнокислые и лактобактерии. Все – натуральное.

Рекордный эксперимент

В Казахстан доктор Штайнер привез свою продукцию в 2017 году. Первыми партнерами компании стали два крупных зерновых хозяйства – ТОО «Найдоровское» в Осакаровском районе Карагандинской области и «КазЭкспортАстык» в Северо-Казахстанской. Позже, в 2018-м, к ним добавилось ТОО «Тайынша Астык» в Акмолинской области.

В первый сезон эксперимента тестовые поля заложили на небольших площадях, в общем засеяв 160 га твердой пшеницей австрийской селекции. За лето провели три обработки препаратом.

Кстати, погода в тот год выдалась экстремально сухой и жаркой – с мая по июль не выпало ни капли дождя. И как раз в этой ситуации технология Nourivit показала свою действенность. Результаты первых тестов были показаны в августе 2017 года в рамках Дня поля в ТОО «Найдоровское». Специалистов удивил тот факт, что несмотря на дефицит влаги, пшеница на обработанных полях сохранила листву, а значит, в растениях шел фотосинтез и они нормально развивались. Урожай зерна оказался в полтора раза выше, чем на полях с традиционной технологией – 12 ц/га против 8. А качество и вовсе превзошло показатели даже австрийских фермеров. Секрет – в особом климате Центрального Казахстана, который идеально подходит для выращивания твердых сортов пшеницы.

В следующем, 2018 году казахстанские партнеры Nourivit решили значительно увеличить площади сева. На этот раз сезон порадовал осадками, их выпало в 2-3 раза больше нормы. Это позволило «австрийским» полям «Найдоровского» показать урожайность до 50 центнеров с гектара! Для Карагандинской области это абсолютный рекорд, учитывая, что даже 13-14 центнеров с гектара тут считается неплохим показателем. В других регионах страны также были получены очень хорошие результаты.

– Если применять препарат постоянно, тогда улучшается качество почвы, – отметил Йозеф Штайнер (на снимке). – Это происходит за счет более активного действия микроорганизмов в почве. Кроме того, она получает больше кислорода. Все это приводит к ускорению распада растительных остатков и более быстрому накоплению гумуса. Кстати, в Казахстане мы пока применяли препарат только по вегетации, а в Австрии обрабатываем пашню еще и после уборки урожая для более быстрого разложения растительных остатков. В Казахстане мы тоже к этому придем, но у вас обработку лучше делать весной, поскольку холода тут наступают почти сразу после уборки, и низкие температуры не дадут препарату время сработать – на перегнивание биомассы нужно два месяца. К тому же стерня защищает почву от глубокого промерзания, так что ее лучше оставить в поле на зиму.

Неуловимые вредители

Однако на этом австрийские ученые не собираются останавливаться. Два года назад компания начала работу над новым проектом – созданием препарата Valibiotic, который поможет бороться с фузариозом – грибковым заболеванием, все активнее распространяющимся по полям Казахстана по нескольким причинам.

Во-первых, климат меняется, и традиционно сухая погода часто уступает место повышенной влажности. Во-вторых, фузариоз поражает зерно, которое не успели убрать осенью и оставили в поле до весны – для Казахстана это не редкость. В-третьих, широкое внедрение минимальной (безотвальной) технологии выращивания зерна приводит к накоплению на пашне толстого слоя растительных остатков. Эта биомасса является благоприятной средой для развития грибков и их последующего попадания на растения.

Заражение фузариозом приводит к потере 30-50% урожая и значительному снижению его качества. Также грибок вызывает накопление в зерне микротоксинов, которые делают невозможным использование такого зерна ни в пищу, ни на фураж. Единственный вариант – глубокая переработка для получения биоэтанола или технического спирта.

При этом устойчивых к фузариозу сортов пшеницы не существует. Традиционно с болезнью борются, проводя три обработки фунгицидами за сезон. Однако это дорого. К тому же для органических хозяйств фунгициды запрещены. И новая австрийская технология могла бы стать выходом из сложной ситуации.

Принцип действия препарата Valibiotic – использование все тех же полезных микроорганизмов, которые являются конкурентами по пищевой базе для вредоносного грибка. То есть полезные бактерии лишают его питания и таким образом сдерживают развитие. С другой стороны, микроорганизмы позволяют растению стать здоровее и повысить иммунитет, что обеспечивает естественную устойчивость к действию грибка.

– Проект по созданию нового препарата рассчитан на четыре года, – рассказал доктор Вольфганг Харрайтер, управляющий директор компании Nourivit. – В мае мы подвели промежуточные итоги. Результат признан положительным, и Австрийское сообщество поддержки исследований выделило нам вторую часть финансирования, на завершающую стадию проекта. Она предполагает уже внедрение в производство итогов научных разработок. В нынешнем году у нас идут тесты на больших площадях в Австрии, в районах с различными видами почв и климатическими условиями. Есть зона, схожая с Казахстаном, – регион Зевинкель. В самом Казахстане первые тесты мы планируем уже в 2020 году. Сейчас ищем партнеров для участия в эксперименте.

Что касается нынешних тестов в Австрии, то Valibiotic применялся на самых разных культурах – пшенице, рапсе, кукурузе. Сравнения с контрольными участками позволяют предварительно сделать вывод о том, что препарат снизил распространение фузариоза на 30%. Окончательные итоги испытаний будут презентованы на Дне поля 8 августа.

Фермер Манфред Шульц обрабатывает 150 га возле деревни Гаттендорф. У него традиционное земледелие. Выращивает рапс, твердую пшеницу, ячмень, кукурузу. В нынешнем году тут заложили первые опытные поля с использованием препаратов Nourivit. Разница с контрольными участками видна невооруженным глазом – обработанные растения выше и мощнее. Также их цвет насыщенно-зеленый, несмотря на отсутствие дождей в последние три недели. Необработанные участки уже начали желтеть. Кстати, именно возле полей Манфреда компания планирует 8 августа провести День поля – показать результаты всем интересующимся аграриям. Планируется приезд и гостей из Казахстана.

А вот с чем справиться невозможно никакими мерами – так это с наглыми воронами. В Австрии птиц уничтожать нельзя, поэтому фермерам приходится обреченно наблюдать, как они то и дело атакуют поля…