Павлодарский производитель полуфабрикатов ТОО «Айсберг-ПВ» выпускает два вида теста «Классическое» и «Знатное», срок годности которого благодаря новым технологиям увеличился с трех месяцев до года, передает корреспондент pavlodarnews.kz.

Об этом в ходе выездного брифинга Региональной службы коммуникаций рассказал руководитель ТОО «Айсберг-ПВ», депутат гормаслихата Михаил Желнов.

– Мы закупили в прошлом году итальянское оборудование, на выставке его взяли, – говорит Михаил Желнов. – Эксперименты по шоковой заморозке вели несколько лет. Раньше срок годности составлял всего три месяца, сейчас его удалось продлить. Дней десять назад мы получили сертификат качества. Будем менять упаковку, писать, что срок годности теперь год. Месяц-полтора должно пройти, чтобы наша продукция ушла с полок. В ноябре тесто в новой упаковке появится в продаже.

Как рассказал руководитель предприятия, большое внимание он уделяет качеству продукции, используются только натуральные продукты. В тесте «Знатное», к примеру, используется масло, а не маргарин. Чтобы стать лучшим на рынке, дважды в неделю предприниматель собирает весь коллектив и устраивает дегустацию.

– Мы проводим тестирование продукции два раза в неделю, – говорит он. – Выбираем один продукт, к примеру, пельмени из конины, скупаем все, что есть, нумеруем их, садимся и пробуем. Участвуют все сотрудники. Никто не знает, что он дегустирует. Затем мы доводим свой продукт до совершенства, пока не сделаем, другими отраслями не занимаемся. Бывало, мы даже производство останавливали до тех пор, пока не добивались хорошего качества. В силу того, что к нас рынок ограничен, местные компании борются за каждого потребителя. Мы не готовы потерять своих клиентов. Сегодня вам не понравилось – завтра вы уже не купите.

Продукцию компании можно увидеть практически во всех магазинах Павлодара, но сам бизнесмен советует отовариваться в магазинах на Горького, 29, Кутузова, 89, в ТД «Сенім», там его точки, где магазины не делают своей наценки, а в других местах она может достигать 25%.

Также павлодарские полуфабрикаты можно встретить на полках Усть-Каменогорска, Семея, Экибастуза, Астаны, то есть всего северо-востока нашей страны, а также в российских городах – Новосибирске и Омске.

Нужно отметить, что предприятие существует с 2004 года. С 2011 по 2013 годы компания получила поддержку в рамках Единой программы поддержки и развития бизнеса «Дорожная карта бизнеса 2020». Получив 77 млн тенге по 6% годовых, были закуплены пельменный аппарат, машины для нарезки, фаршемешалка, холодильники, что позволило практически полностью обновить оборудование.

В настоящее время бизнесмен рассматривает возможность приобретения нового пельменного аппарата и оборудования для производства блинов на общую сумму 33 млн. тенге.

Сейчас здесь работают около 50 человек, на руки они получают, по словам руководителя, зарплату в 72-76 тысяч тенге в месяц. Вместе они производят около 80 наименований полуфабрикатов – блинчики, манты, вареники, пельмени, тесто, фаршированные перцы.