•  

    Рубрика: Свободная тема |  Просмотры - 2 394

    Органические крупы по-итальянски

    этуВ городе Костанай в апреле 2015 года прошла презен­тация проекта по выращиванию экологически чистых бобовых культур. О спросе и требованиях этих продук­тов, а также о поддержке их производства рассказали представители итальянской компании Pedon SPA.

    Организатором мероприя­тия выступила Школа РОСТА (г. Костанай). В нём участвова­ли менеджер по органической продукции компании Pedon SPA Альдо Черви и сельхозтоваро­производители Костанайской и Акмолинской областей.

    Pedon SPA – мировой лидер среди компаний, специализи­рующихся на продажах и пере­работке бобовых и зерновых культур. Представленный на встрече проект предусматри­вает сотрудничество компании с казахстанскими производи­телями бобовых и зерновых культур с площадями земель­ных участков от 2000–3000 га и больше, занимающихся орга­ническим земледелием и про­изводством экологической продукции.

    Итальянские специалисты предложили отечественным фермерам заключить долго­срочные контракты по произ­водству и экспорту таких эко­логических продуктов, как: че­чевица, фасоль, горох, нут. Интересуют их эти культуры в виде крупы. Задачей проек­та является создание орга­нической производственной цепочки, способной гаранти­ровать количество и качество бобовых и злаковых культур, необходимое компании Pedon SPA.

    Цены и условия Pedon SPA

    Для примера ниже приведе­на таблица закупочных цен на органическую продукцию, со­ответствующую техническим требованиям продукта Pedon SPA (Таблица 1).

    Таблица 1. Закупочные цены на органические продукты Pedon SPA (на месте со склада хозяйства):

    Продукт Стоимость экологически чистой крупы Стоимость крупы в конверсии  (на стадии перехода на органическое земледелие)
    Чечевица 600 евро/тонна         420 евро/тонна
    Фасоль белая  (камелини) 1 000 евро/тонна         700 евро/тонна
    Фасоль белая – розовая  (борлотти) 900 евро/тонна        630 евро/тонна
    Горох 550  евро/тонна         385 евро/тонна

     

    Культуры могут быть разных сортов. Семена культур может предоставить компания Pedon SPA, утверждают специали­сты компании. Стоимость при­обретённых семян будет учте­на при расчётах с аграриями за готовый продукт. Одно из условий перевозки продукта это то, что готовая продукция цепочки, способной гаранти­ровать количество и качество бобовых и злаковых культур, необходимое компании Pedon SPA.

    Цены и условия Pedon SPA

    Для примера ниже приведе­на таблица закупочных цен на органическую продукцию, со­ответствующую техническим требованиям продукта Pedon SPA (Таблица 1).

    Культуры могут быть разных сортов. Семена культур может предоставить компания Pedon SPA, утверждают специали­сты компании. Стоимость при­обретённых семян будет учте­на при расчётах с аграриями за готовый продукт. Одно из условий перевозки продукта это то, что готовая продукция при импорте и экспорте долж­на быть представлена в меш­ках по 25, 50 килограммов, или в мешках других размеров, ко­торые возможны при транспор­тировке товара. Вывоз готовой продукции производит компа­ния Pedon SPA. В случае дол­госрочного сотрудничества между компанией Pedon SPA и сельхозпроизводителем, про­изводство требуемых культур будет чётко планироваться.

    Сертификация производи­теля органик-продукта

    По словам руководите­ля Школы РОСТА Карлыги Кумыковой, при принятии поло­жительного решения сельхоз­производитель должен подать заявку на получение сертифи­ката производителя органиче­ской продукции. Сертификация осуществляется в соответ­ствии с Положением UE 834/07 и 889/08 или эквивалентным им стандартам по Органическому Сельскохозяйственному про­изводству. Аккредитованный орган по сертификации, дол­жен быть признан на междуна­родном уровне, предваритель­но указан и/или подтвержден компанией Pedon SPA.

    В случае, если предприятие уже сертифицировано, как про­изводитель органик-продукта, нужно предоставить Pedon SPА органический сертификат для его оценки.

    Кроме этого, в договорах долгосрочного сотрудничества с итальянской компанией име­ется ещё ряд условий. Одно из них: фермеры обязаны соблю­дать указания по выращива­нию культур и обработке зем­ли, полученные от Pedon SPA. Предоставить специалистам компании или лицам, ими упол­номоченными, доступ к полям, где выращиваются культуры, являющиеся предметом кон­тракта для оценки культур и планирования урожайности. Также сельхозпроизводители должны продать Pedon SPA весь урожай культур согласно договору.

    Требования компании Pedon SPA к органическим культурам

    Требования Pedon SPA к ка­честву, примесям и прочим по­казателям выращенных орга­нических культур серьёзнее требований Технических ре­гламентов Таможенного Союза и ГОСТов. Среди требований и показателей качества продук­та есть и новые международ­ные названия, есть и старые, нам привычные. Для примера и сравнения показателей мы привели некоторые требова­ния компании к органической чечевице.

    Требования компании Pedon SPA к органической чечевице

    1. Основные характеристики – без ГМО.
    2. Характеристики продукта:
    Размер Количество семян в 100 граммах /
    Удельный вес Вес на единицу объёма (г/см3) 0,80 – 0,82
    Влажность Mинимум (%) 10
    Maксимум (%) 14
    Внешний вид/Цвет Относительно среднего урожая года Сухой, чистый и крепкий. Чечевица с зелёной кожей и жёлтой семядолей.
    Aромат Нейтральный, без запаха

    1. Технические характеристики:
    Примеси УД.В. Сухой продукт
    Инородный материал % ≤ 0,1
    Съедобные растительные материалы,(С.Р.M.) % ≤ 0,1
    Стекло / жёсткий пластик /металлы Ч Отсутствуют
    Камешки % ≤ 0,1
    Мёртвые /Живые насекомые Ч Отсутствуют
    Съедобные инородные семена
    Контрастные классы % ≤ 0,05
    Классы подобные по цвету и форме % ≤ 0,3
    Сильно повреждённые семена
    Заплесневевшие, гнилые, проросшие % ≤ 0,1
    Повреждённые насекомыми % ≤ 0,2
    Слегка повреждённые
    Слегка запятнанный % ≤ 1,5
    Антракноз / Сильно поврежденный % ≤ 0,2
    Бесцветный/С нарушениями окраски % ≤ 1,0
    Кусочки земли % ≤ 0,02
    Ссохшийся % ≤ 0,1
    Сломанные, CSC и разрезанные семена
    Сломанные и расколотые семена % ≤ 1,5
    Семена с повреждённой оболочкой % ≤ 2
    После анализа методом бланширования
    Незамоченные семена % \
    Частично замоченные семена % \

    4. Химические и микробиологические характеристики:

    Пестициды Фумиганты включительно В соответствии с законодательством Евросоюза
    Микотоксины Alphatoxins B1 < 2 ppb
    Alphatoxins B1 + B2 + G1 + G2 < 4 ppb
    Тяжёлые металлы  Pb гидратированный < 0,2 ppm
    Cd гидратированный < 0,05 ppm
    Микробиология Aэробное количество колоний ( 30°C/ 48 часов) < 100.000 cfu/g
    Плесенные грибки < 1.000 cfu / g
    Дрожжевые грибки < 1.000 cfu/g
    Кишечные бактерии < 100 cfu/g

     

    5. Аллергены:

    ВЕЩЕСТВА ИЛИ ИНГРИДИЕНТЫ, СПОСОБНЫЕ ВЫЗВАТЬ АЛЛЕРГИЮ ДА/НЕТ(3) СЛЕДЫ (ПЕРЕКРЕСТНОЕ ЗАРАЖЕНИЕ)(4) НАЛИЧИЕ НА ПРОИЗВОДСТ ВЕННОМ УЧАСТКЕ(5)
    Злаки, содержащие глютен и производные ДА НЕТ НЕТ
    Моллюски и производные НЕТ НЕТ НЕТ
    Яйца и производные НЕТ НЕТ НЕТ
    Рыба и производные НЕТ НЕТ НЕТ
    Арахис и производные НЕТ НЕТ НЕТ
    Соя и производные НЕТ НЕТ НЕТ
    Молоко и продукты его содержащие (включая лактозу) НЕТ НЕТ НЕТ
    Орехи НЕТ НЕТ НЕТ
    Сельдерей, продукты, содержащие сельдерей и / или другие зонтичные НЕТ НЕТ НЕТ
    Семена кунжута и производные НЕТ НЕТ НЕТ
    Диоксид серы и сульфиты НЕТ НЕТ НЕТ
    Люпин НЕТ НЕТ НЕТ
    Горчица НЕТ НЕТ НЕТ
    Моллюски НЕТ НЕТ НЕТ

     

    6. Дополнительная информация о продукте:

    Отслеживаемость Отслеживаемость конечного продукта гарантируется поставщиком. Код партии продукции отражается на этикетке упаковки
    Условия хранения Хранить в темном, прохладном (макс 14°C) и сухом месте, вдали от сильных запахов.
    Срок хранения 395 дней (13 месяцев) с даты упаковки.

    Гани Ермек

    Опубликовано 14.05.2015

    Поделиться в соц. сетях

    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    * Скопируйте этот код *

    * Вставьте этот код здесь *

    Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

    • Курсы валют

      Курсы валют в Республике Казахстан
    • Архивы

    • Опрос

      Какая деятельность в сфере сельского хозяйства (вашей области) особенно подвержена коррупционным проявлениям?

      Показать результаты

      Loading ... Loading ...
    • Центр агрокомпетенций НПП РК «Атамекен»

    • Комментарии

    • Калькулятор валют

      Калькулятор валют НБК

    • Погода

      Костанай
      5°
      17°
      Вт
      18°
      Ср
      25°
      Чт
      20°
      Пт
      19°
      Сб
     
  •   Копирование материалов допускается исключительно с письменного разрешения редакции и при условии ссылки (если это печатные издания), гиперссылки (для интернет-изданий) на agroinfo.kz  
     
    Agronationale Яндекс.Метрика
     
     
      Распространяется на территории Республики Казахстан Размещение рекламы 8 (7142) 39-15-12, 54-39-39  
    ArabicEnglishFrenchGermanItalianKazakhPortugueseRussianSpanishUkrainian