О качестве сена естественных сенокосов

Урожайность в 5-7 ц/га – это тот максимум, на кото­рый согласны казахстанские аграрии, используя старо­возрастные сенокосные угодья для заготовки грубых кормов. Однако при этом совершенно не учитывается качество кормовой массы, от которой зависит сбалан­сированность рациона кормления животных.

Корм с оптимальным со­держанием необходимых пи­тательных веществ обеспе­чивает животных энергией и сырьем для формирования скелета, мышц и нормальной работы различных органов.

сено_18_30Питательность корма зави­сит от его химического состава и степени переваримости пита­тельных веществ в пищевари­тельном тракте животных. Для того чтобы определиться с фак­тическим химическим соста­вом и питательностью сена многолетних трав, произраста­ющих в условиях естественных сенокосов Акмолинской обла­сти, сотрудники ТОО «Научно- производственный центр зернового хозяйства им. А.И. Бараева» в 2013 году провели исследования на естествен­ных сенокосах в 7 районах – Шортандинском, Аккольском, Буландынском, Щучинском, Зерендинском, Аршалынском, Жаксынском. Спектр кормовых трав здесь представлен: жит­няком, кострецом безостым, типчаком, пыреем ползучим, донником, астрагалом, люцер­ной, эспарцетом. Также учёны­ми оценивались образцы, ото­бранные в смешанных злако­во-бобовых, бобовых и злако­вых ценозах.

В ходе работы были опреде­лены такие важные показате­ли качества корма, как содер­жание сырого и переваримого протеина, содержание сырых: жира, клетчатки, золы, а также безазотистых экстрактивных веществ и сахара.

Растительные образцы отби­рались в фазы колошения зла­ковых культур и бутонизации бобовых.

Качество сена изменяется в зависимости от многих фак­торов: погодных условий, ка­чества зеленой массы, сро­ков уборки. Так, если в фазу колошения в кормовой массе содержание сырого протеи­на у злаковых трав (1-3 класс) составило 8-13%, а у бобо­вых – 10-16%, т о в ф азу цве­тения этот показатель резко снизился.

Метеорологические усло­вия, сложившиеся в 2013 году в Акмолинской области были непростыми для роста и раз­вития растений, так как отли­чались неустойчивостью тем­пературного режима и водно­го баланса. В целом за вегета­ционный период многолетних трав здесь выпало 162,1 мм осадков, что выше среднемно­голетней нормы на 11,8% (145 мм). Температурный режим за вегетационный период (13,7оС) соответствовал среднемного­летней норме (13,5оС).

Химический состав

Под химическим составом корма подразумевается кон­центрация сырого протеина, сырого жира, углеводов, сумма минеральных веществ (сырой золы), включая макроэлемен­ты – кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, серу.

На основе полученных в ходе исследований данных, при оценке содержания макроэле­ментов отмечен их высокий уро­вень в образцах сена эспарце­та (N-1,71%, P-0,27%, K-1,28%, Ca-1,53%, Mg-0,29%), и образце из смеси бобовых трав (астра­гал, донник, люцерна) (N-1,61%, P-0,29%, K-1,14%, Ca-1,23%, Mg-0,27%) из Аккольского рай­она (Таблица 1).

Таблица 1 – Характеристика  образцов  сена естественных сенокосов по содержанию макроэлементов, урожай  2013 г.

 

Ботанический состав

Содержание, %
азот

(N)

фосфор (P) калий (K) кальций

(Ca)

магний

(Mg)

Лесостепь, Акмолинская обл., Аккольский район, около с. Барап
Типчак, злаковая растительность 1,24 0,25 1,24 0,97 0,24
Эспарцет,  бобовая растительность 1,71 0,27 1,28 1,53 0,29
Пырей, злаковая растительность 1,17 0,25 1,22 0,91 0,21
Астрагал 30% + донник желтый 40% + люцерна желтая 30%, бобовая растительность 1,61 0,29 1,14 1,23 0,27
Лесостепь, Акмолинская обл., Буландынский район, около с. Даниловка
Кострец безостый, кострецовая растительность 1,05 0,22 0,92 0,83 0,23
Житняк, житняковая растительность 1,13 0,20 0,74 0,97 0,22
Пырей ползучий 70% + житняк 25%+  кострец безостый 5% 1,17 0,23 0,64 0,94 0,23
Лесостепь, Акмолинская обл.,   Щучинский район, около г. Щучинск
Типчак 75% + кострец безостый 25% 1,26 0,24 1,16 0,85 0,24
Лесостепь,  Акмолинская обл., Зерендинский район, 5-10 км от п. Зеренды
Кострец безостый, разнотравно-злаковая растительность 1,47 0,24 1,11 0,99 0,24
Степь, Акмолинская обл., Шортандинский район
Житняк, житняково-полынная растительность 1,08 0,21 0,73 0,80 0,21
Пырей 60% + кострец 40%, злаковая растительность 1,05 0,21 1,17 0,89 0,22
Степь, Акмолинская обл., Аршалынский район
Люцерна 25% + пырей 25% + донник 25% + житняк 25%, злаково-бобовая растительность 1,31 0,22 0,82 1,06 0,25
Житняк 50% + пырей 50%, злаковая растительность 1,05 0,21 0,66 0,87 0,22
Пырей 30% + житняк 30% + донник 40%, злаково-донниковая растительность 1,43 0,23 1,01 1,11 0,25
Житняк, злаковая растительность 0,98 0,17 0,88 0,82 0,21
Степь, Акмолинская обл., Жаксынский район
Житняк, злаковая растительность 1,55 0,24 0,63 0,84 0,22
Житняк, злаковая растительность 1,24 0,23 0,47 0,95 0,23
Житняк, злаковая растительность 1,45 0,22 0,68 0,96 0,24
Житняк, злаковая растительность 1,38 0,22 0,87 0,97 0,23

Питательность сена

Основным показателем, ха­рактеризующим качество сена, является содержание сырого протеина. По данному показа­телю в проведённом опыте от­личались бобовые травы, со­бранные для анализа в услови­ях Аккольского района – 10,08- 10,66%. Наименьшим значением данного показателя обладали злаковые травы, собранные в Шортандинском, Буландинском и Аршалынском районах – 6,14- 6,72% (Таблица 2). В целом отмечено высокое накопление сырой клетчатки и сырого жира в анализируемых пробах сена. Меньшим содер­жанием сырой клетчатки ха­рактеризовалось сено бобо­вых трав Аккольского района – 23,28-24,24%. Однако эти же образцы были лучшими по со­держанию жира (1,79-1,87%) и питательной ценности (обмен­ная энергия 9,77-9,90 мДж, кор­мовые единицы 0,773-0,794 кг/ кг).

Таблица 2  – Результаты биохимической оценки качества и питательности многолетних трав естественных сенокосов, урожай 2013 г.

 

 

Ботанический состав

Сухое веще-ство, % Массовая доля при фактической влажности Содержание в  1 кг сухого вещества, Класс

качества по ГОСТ 4808-87

сырого

протеи

на,%

сырой клетчатки,% сырой золы,% сырого жира,% БЭВ,% каротина, мг/кг сахара,% переваримого

проте-

ина, %

обменной энергии, мДж кормовых единиц,

кг/кг

 Лесостепь, Акмолинская обл., Аккольский район, около с. Барап
Типчак, злаковая растит. 96,78 7,74 28,96 6,12 1,53 48,65 29,95 7,40 3,96 9,12 0,674 3
Эспарцет,  бобовая растит. 97,41 10,66 23,28 7,07 1,79 50,20 52,42 4,50 6,41 9,90 0,794 2
Пырей, злаковая растит. 96,66 7,30 29,80 6,92 1,48 47,50 25,38 6,20 3,59 9,00 0,656 3
Астрагал 30%, донник желтый 40%, люцерна желтая 30%, бобовая растит. 96,68 10,08 24,24 6,87 1,87 49,94 21,22 5,60 5,93 9,77 0,773 2
Лесостепь, Акмолинская обл., Буландынский район, около с. Даниловка
Кострец безостый, кострецовая растит. 98,01 6,57 26,86 5,27 1,39 52,91 19,97 14,00 2,98 9,41 0,717 не  классное
Житняк, житняковая растит. 96,83 7,05 25,90 5,61 1,36 53,08 12,48 18,10 3,38 9,54 0,737 3
Пырей ползучий 70%,  житняк 25%,  кострец безостый 5% 96,89 7,30 26,16 6,44 1,45 51,65 28,29 16,50 3,59 9,50 0,731 3
Лесостепь, Акмолинская обл.,   Щучинский район, около г. Щучинск в сторону Зеренды
Типчак, 75%, + кострец безостый 25% 96,35 7,89

 

25,22 6,30 1,42 52,17 28,87 9,60 4,09 9,63 0,751 3
Лесостепь,Акмолинская обл., Зерендинский район, 5-10 км от п. Зеренды
Кострец безостый, разнотравно-злаковая растит. 97,56 9,20 25,48 6,59 1,52 50,21 61,98 11,90 5,19 9,76 0,772 2
 Степь, Акмолинская обл., Шортандинский район
Житняк, житняково-полынная растит. 96,39 6,72 25,84 7,07 1,38 51,99 15,39 7,00 3,10 9,55 0,739 не  классное
Пырей 60%, кострец 40%, злаковая растит. 98,07 6,57 29,40 5,92 1,38 49,73 44,93 7,00 2,98 9,06 0,664 не  классное
Степь, Акмолинская обл., Аршалынский район
Люцерна 25%, пырей 25%, донник 25%, житняк 25%, злаково-бобовая растит. 98,72 8,18 26,48 6,25 1,56 50,53 12,48 10,20 4,33 9,46 0,725 3
Житняк 50%, пырей 50%, злаковая растит. 96,89 6,57 28,98 5,75 1,41 50,29 13,73 13,50 2,98 9,11 0,672 не  классное
Пырей 30%, житняк 30%, донник 40%, злаково-донниковая растит. 97,07 8,91 27,06 4,74 1,51 50,78 13,31 15,50 4,94 9,38 0,713 2
Житняк, злаковая растит. 97,29 6,14 27,46 4,68 1,32 53,40 17,06 16,20 2,62 9,32 0,704 не  классное
Степь, Акмолинская обл., Жаксынский район, окрестности с. Жаксы
Житняк, житняковая растит. 89,94 9,64 30,62 5,83 1,59 48,82 29,54 9,80 5,56 8,89 0,640 2
Житняк,  житняковая растит. 92,82 7,74 28,64 5,03 1,55 53,54 21,63 13,90 3,96 9,16 0,679 3
Житняк, житняковая растит. 92,95 9,06 27,62 5,43 1,45 52,94 17,06 15,10 5,07 9,30 0,701 2
Житняк, житняковая растит. 92,83 8,62 26,24 5,74 1,55 54,35 31,20 12,10 4,70 9,49 0,729 3

Максимальное содержание каротина было установлено в кормовой массе костреца безо­стого из Зерендинского района – 61,98 мг/кг. Высокое содержа­ние сахара отмечено у образца житняка из Буландынского рай­она – 18,1%.

Соответствие стандарту

Требования к качеству сена на территории Республики Казахстан установлены меж­государственным стандартом ГОСТ 4808-87 по следующим показателям: содержание сы­рого протеина, обменной энер­гии и кормовых единиц, к сену сеяных и естественных се­нокосов предъявляют разные требования.

По нормативным требовани­ям данного ГОСТа, в сене есте­ственных сенокосов многолет­них трав 1 класса должно со­держаться не менее 11,0% сырого протеина, 8,9 МДж/кг. обменной энергии или 0,64 кг/кг кормовых еди­ниц; 2 класса соответ­ственно 9,0%, 8,5 МДж/ кг, 0,58 кг/кг и 3 класса соответственно 7,0%, 7,9 МДж/кг, 0,50 кг/кг.

Согласно ГОСТ 4808 собранные образцы сена естественных се­нокосов классифициро­ваны следующим обра­зом: ко второму классу отнесены – 31,6%, тре­тьему – 42,1%, и сено, не соответствующее требованиям стандарта по содержанию сырого протеина – 26,3% всех образцов.

Рекомендации

Для реализации по­тенциала продуктивности жи­вотных в объемистых кормах (сено) по зоотехническим тре­бованиям на естественных сенокосах в сухом веществе должно содержаться не ме­нее 7,9-8,9 МДж/кг обменной энергии и 7-11% сырого проте­ина. Однако, согласно заклю­чению отдела селекции мно­голетних трав, изученные об­разцы сена естественных се­нокосов Акмолинской области не вполне соответствуют этим зоотехническим требовани­ям. Следовательно, для про­изводства энергонасыщенных и высокопротеиновых кормов необходимо сеять злаковые и бобовые сенокосы. Также в современных условиях важен правильный выбор кормовой культуры и сортов многолет­них трав. Кроме того, не стоит упускать из виду сроки заготов­ки этих кормов.

Ирина Бакуменко

по материалам

зав. отделом селекции многолетних трав,

ТОО «НПЦ ЗХ им. А.И.Бараева»

к. с.-х. н. Н.И. Филипповой,

зав. лабораторией биохимии

к.с.-х.н. Дашкевич С.М.

Поделиться материалом

Читать ещё

  • Опрос

    Каковы перспективы у запрета на импорт пшеницы в РК?

    Показать результаты

    Загрузка ... Загрузка ...
  • Архивы