•  

    Рубрика: Новости |  Просмотры - 734

    Кумыс – дело коллективное, к тому же требует научного подхода

    Производители традиционного казахского напитка решили объединиться, и при содействии Палаты предпринимателей Жамбылской области была создана Ассоциация производителей национального продукта кумыса «Қазақ қымызы», сообщает пресс-служба Национальной палаты предпринимателей РК «Атамекен».

    kumys-3432Идея создания ассоциации зародилась еще в прошлом году, когда производители кумыса, а также все предприниматели и главы крестьянских хозяйств, планирующие развивать данное направление, собрались на семинаре, который организовала Палата предпринимателей в рамках Центра агрокомпетенций. Тогда сельские предприниматели решили, что для активного развития и возрождения кумысопроизводства нужно объединить усилия. Путь от идеи до официально зарегистрированной ассоциации рядом с бизнесменами прошел начальник отдела агропромышленного комплекса Палаты предпринимателей Руслан Рахымбаев.

    «Это очень перспективное и достаточно прибыльное направление для сельчан, – отметил он. – Тем более ассоциация создана не только с целью распространения на территории Республики Казахстан технологии производства кумыса, но и развития молочного направления лошадей и связанного с ним бизнеса».

    На сегодняшний день в рядах ассоциации пять предпринимателей из города Тараза и районов области – ТОО «Зан», КХ «Бекболат», КХ Жасулан, КХ «Жуасбек» и ИП «Сейтжан», но вступление новых членов участниками приветствуется. На общем собрании президентом ассоциации была избрана Эльмира Ыбыналиева, заместитель директора ТОО «Зан».

    О планах объединения и существующих проблемах отрасли нам рассказал директор ТОО «Зан», член научно-технического совета Министерства сельского хозяйства РК, почетный профессор Таразского государственного университета им М.Х.Дулати Дуйсенбек Ыбыналиев.

    «Кумыс должен стать казахстанским брендом, – уверен он. – К примеру, в Германии есть традиционный ежегодный фестиваль пива, всем известны чайные традиции Англии, и мы уверены, что в Казахстане должен повсеместно отмечаться День кумыса».

    Он рассказал также о лечебных свойствах этого удивительного продукта. В народной медицине кумыс применяют при истощении и авитаминозе. Кумыс придает организму бодрость и силу, оказывает благотворное влияние на нервную систему, нормализует обмен веществ. В древние времена его называли «напитком богатырей». Он полезен как здоровым людям, так и восстанавливающимся после истощающих болезней.

    «Мы должны не только популяризовать и наладить поставку кумыса на внутреннем рынке, но и выходить на экспорт. Тем более мы имеем запатентованную технологию производства кумыса. По ГОСТу кумыс хранится 72 часа, а мы смогли добиться увеличения этого срока до 60 дней! – рассказывает Дуйсенбек Ыбыналиев. – Мы сейчас должны изучить потребность в кумысе наших потенциальных клиентов, в том числе санаториев, профилакториев, больниц и других учреждений. Не секрет, что государственный заказ зачастую выигрывают компании, производящие кумыс кустарным способом. И это в то время, когда у нас уже налажена и работает полностью автоматизированная линия по производству пяти видов кумыса!»

    По его словам, сегодня одной из важных задач ассоциации является научный подход к производству кумыса.

    «Совместно с учеными ТарГУ уже разработан порошковый кумыс в таблетках – одна таблетка при разведении эквивалентна половине литра кумыса. Для налаживания массового производства необходимо соответствующее оборудование, но это уже наши планы на будущее», – сказал он.

    Также читайте:

    Продукты из кумыса способны замедлять процессы старения – исследование

    Как подтвердить объем реализации кумыса для получения субсидии в местном акимате, если реализация производится самостоятельно?

    Подсадить Поднебесную на кумыс

    Завод по производству продуктов из кумыса открылся в Алматы

    Павлодарцы будут поставлять сухой кумыс в Башкортостан

    Опубликовано 13.01.2017

    Поделиться в соц. сетях

    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    * Copy This Password *

    * Type Or Paste Password Here *

    Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

    • Курсы валют

      Курсы валют в Республике Казахстан
    • Архивы

    • Опрос

      Власти РК уделяют особое внимание созданию животноводческих кооперативов – большие субсидии и дотации, льготное финансирование. К чему, на ваш взгляд, приведет тотальная кооперация ЛПХ в стране?

      Показать результаты

      Loading ... Loading ...
    • Комментарии

    • Калькулятор валют

    • Погода

      Костанай
      26°
      29°
      Чт
      30°
      Пт
      29°
      Сб
      26°
      Вс
      22°
      Пн
     
  •   Копирование материалов допускается исключительно с письменного разрешения редакции и при условии ссылки (если это печатные издания), гиперссылки (для интернет-изданий) на agroinfo.kz  
     
    Агро каталог Яндекс.Метрика
     
     
      Распространяется на территории Республики Казахстан Размещение рекламы 8 (7142) 39-15-12, 54-39-39  
    ArabicEnglishFrenchGermanItalianKazakhPortugueseRussianSpanishUkrainian