•  

    Рубрика: Новости |  Просмотры - 560

    Как построить бизнес на казахских деликатесах из индейки

    Рецепты Мурата Тагаева по развитию компании полного цикла.

     

    Предприятие по выращиванию и глубокой переработке индейки «Ордабасы Кус» в Туркестанской области известно не только в пределах своего региона, но и в масштабах всей республики. Производимая ею разнообразная продукция находит своих почитателей и покупателей как в нашей стране, так и за ее пределами, передаёт корреспондент газеты «Южный Казахстан».

    Фото: yujanka.kz

    Фото: yujanka.kz

    Например, с этой недели крупнейшая индюшиная ферма Казахстана выходит со своим мясом на рынок Узбекистана. Первая партия относительно небольшая – 10 тонн, однако уже в текущем году «Ордабасы кус» планирует поставить по контракту нашим южным соседям 300 тонн мяса индейки.

    Чтобы у читателей сложилось правильное понимание тех объемов продукции, которые готовят на экспорт в Узбекистан, заметим, что компания-производитель индейки ежегодно выпускает около 10 тысяч тонн диетического мяса. В основном оно потребляется внутри Казахстана, но и от продаж в ареале СНГ предприятие не отказывается. В планах «Ордабасы Кус» — наращивание производственных мощностей и серьезное увеличение выпускаемой продукции. Об этом корреспондент «ЮК» поговорил с генеральным директором компании М. Тагаевым.

    Как растить и чем кормить?

    — Мурат Кулмырзаевич, каким Вы видите дальнейшее развитие своего предприятия, планируете ли расширяться и привлекать дополнительные ресурсы?

    — Позволю себе небольшой экскурс в историю: в 2011 году мы произвели две тысячи тонн мяса индейки. Но тогда это было только начало. К сегодняшнему дню, развиваясь поэтапно, вышли на уровень ежегодного производства в 10 тысяч тонн диетического мяса. В ближайшей перспективе готовы резко нарастить объемы выпускаемой продукции, увеличив их в два раза по сравнению с текущим моментом, то есть производить и поставлять на рынок 20 тысяч тонн мяса индейки в год.

    Что для этого нужно? Инфраструктурное расширение: сейчас нам не хватает птицемест, так называемых «птичников» — площадок, где могла бы разместиться новая партия бройлеров. При том что основная инфраструктура у нас уже построена и бесперебойно работает: «птичники», убойный цех, цех по глубокой переработке мяса, собственный комбикормовый завод и т. д. Проект по расширению птицемест мы планируем осуществить совместно с израильской компанией MAD, которая уже более 30 лет работает как у себя в стране, так и по всему миру, занимаясь проектированием и капитальным строительством бройлерных птицефабрик, производящих мясо индейки. Если сумеем реализовать задуманные планы строительства, то, возможно, выйдем на еще более впечатляющую производственную мощность в 25 тысяч тонн ежегодно выпускаемой продукции.

    Мы хорошо понимаем, что для выхода на подобные мощности, необходимо обеспечить себя собственным инкубационным яйцом. То есть хотим открыть репродуктор «Ордабасы кус», где будем производить собственные гибриды индюков на основе лучшей мировой генетики. Для этих целей сейчас проводится финальная гибридная закупка.Репродуктор должен быть на 2 миллиона 500 тысяч яиц, раз хотим достичь показателя производства в 20-25 тысяч тонн. Над всем этим сегодня и работаем, проектируя новые птицеводческие мощности. Одновременно мы подали заявку на финансирование проекта в Аграрную кредитную корпорацию холдинга «КазАгро».

    — А где сейчас «Ордабасы кус» закупает генетический материал для птицефермы, и что это за генетика?

    — Наши индюки относятся к породе «Хайбрид Конвертер» — это тяжелый мясной кросс, специально предназначенный для наращивания бройлерной массы. Мы закупали яйца у канадской компании, но в обозримой перспективе хотим воспроизводить свою генетику. На нашей ферме постоянно находится 250-300 тысяч особей. В год забиваем около 700 тысяч птиц, получая в среднем около 15 килограммов живого веса с одного индюка. Так мы выходим на текущий показатель в 10 тысяч тонн. Но если осуществим задуманное — поставим репродуктор и построим новые площадки для птиц — сможем достичь уровня в более чем 20 тысяч тонн мяса индейки в год.

    — Вы сказали, что в структуре хозяйства имеется комбикормовый завод. Какие «миксы» он производит? И откуда поставляется сырье на переработку: с ваших полей или вы его закупаете?

    — Наш комбикормовый завод, скажу без ложной скромности, построен по передовым технологическим стандартам. Это один из образцовых заводов такого типа не только в Казахстане, но и на всем постсоветском пространстве. Управление всеми процессами на нем компьютеризировано. За час работы предприятие выпускает 10 тонн гранулированных кормов. Сырье не выращиваем, а закупаем. Наши склады и элеваторы постоянно загружены на 30 тысяч тонн сельскохозяйственного сырья. Мы закупаем в основном пшеницу, кукурузу и сою из разных регионов Казахстана. А затем, пользуясь своими рецептами и формулами, перерабатываем и превращаем в полноценный комбикорм.

    Субсидии и кредиты — в помощь

    — Мурат Кулмырзаевич, какие из ваших проектов или затрат субсидировались государством, по линии каких институтов и государственных ведомств?

    — В 2018 году мы участвовали в конкурсе Министерства образования и науки РК. В этом ведомстве работает очень интересный инструмент, который называется «коммерциализация науки». Мы реализовали проект «Казахские деликатесы из мяса индейки». Ориентировали его на глубокую переработку и производство аналогов казахских национальных блюд из мяса индейки. В итоге выиграли конкурс, поэтому сейчас у нас активно идет стройка: полученный грант от Фонда науки обязывает нас потратить деньги на закупку нового технологического оборудования. Финансирование за счет гранта покрывает 50 процентов затрат на проект: инновационное оборудование закупается за счет средств Минобразования. Мы же осуществляем монтаж и строительство цеха своими силами. Надеюсь, что к концу нынешнего года уже запустим эту линию производства и порадуем клиентов совершенно новым видом продукции: казахскими деликатесами из мяса индейки.

    — А как в целом обстоят дела с субсидированием, в частности, вашего предприятия со стороны государства. Работаете ли вы с продуктами «КазАгро» и Минсельхоза?

    — Изначально предприятие «Ордабасы кус» работало с холдингом «КазАгро» и его дочерней структурой «КазАгроФинанс». Но в настоящее время средства Нацфонда, которыми оперировал «КазАгроФинанс», закончились, и сейчас эта компания оказывает лишь услуги по лизингу. В свою очередь, другая «дочка» холдинга «КазАгро» — Аграрная кредитная корпорация (АКК) — переходит на льготное финансирование заемными средствами под 8 процентов годовых. Поэтому намерены подключиться к данному продукту АКК. В частности, расширение «птичников» для новых партий бройлеров мы планируем осуществить вместе с Аграрной кредитной корпорацией, куда уже подали заявку.

    Если же говорить о субсидиях, то недавно вышло правило, согласно которому компании, существующие два и более года и желающие реализовать собственный инвестиционно привлекательный проект, могут рассчитывать на поддержку со стороны государства в виде 25-процентного возмещения затрат на капитальное строительство. Эта схема работает благодаря нацкомпании «Казахинвест». И мы тоже планируем к ней подключиться, продвигая свой проект расширения производственных мощностей.

    Имеются субсидии и на единицу реализованной продукции. В нашем случае необходимо вырастить индюка, забить, переработать, продать, а затем, предоставив все платежные поручения, претендовать на субсидию в 100 тенге за килограмм реализованной продукции. Эта субсидия, выплачиваемая Минсельхозом, нацелена на повышение продуктивности. Наша компания прибегает и к ней, компенсируя затраты бизнеса на развитие и продвижение своего товара.

    — Спасибо за содержательное интервью.

    Опубликовано 05.06.2019

    Поделиться материалом

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    * Скопируйте этот код *

    * Вставьте этот код здесь *

    Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

    • Курсы валют

      Информационный сервер xFRK: валютные баннеры для Вашего сайта
    • Архивы

    • Опрос

      Как вы относитесь к промышленному выращиванию генно-модифицированных культур?

      Показать результаты

      Loading ... Loading ...
    • Комментарии

    • Калькулятор валют

      Калькулятор валют НБК

    • Погода

      Костанай
      13°
      16°
      Пт
      14°
      Сб
      23°
      Вс
      22°
      Пн
      25°
      Вт
     
  •   Копирование материалов допускается исключительно с письменного разрешения редакции и при условии ссылки (если это печатные издания), гиперссылки (для интернет-изданий) на agroinfo.kz  
     
    Agronationale Яндекс.Метрика
     
     
      Распространяется на территории Республики Казахстан Размещение рекламы 8 (7142) 39-15-12, 54-39-39