«Всё течет, всё меняется», – так сказал Гераклит Эфесский, древнегреческий философ, живший в
544-483 гг. до н. э. Эти мудрые слова стоит помнить особенно в начале XXI века, так как время давно уже не такое размеренное, как в те античные времена. Одно только последнее столетие привнесло в жизнь человечества столько всего и хорошего, и негативного, сколько не было за последние
2,5 тысячи лет. Прогресс активно движется вперед, и ученые всего мира заглядывают в будущее: а что ждет нас там, через 50 лет?

Наши дни

В настоящее время в растениеводстве занято практически 50% экономически активного населения мира. Однако при этом в развивающихся странах в аграрном секторе трудится более 2/3 занятого населения, а в отдельных из них — 3/4, тогда как в экономически развитых странах — менее 1/10. В Казахстане в производстве сельхозпродукции занято 29% населения: 2 293 304 человека из 7 903 368 работающих (по данным 2009 г. Агентства по статистике РК). Разница заключается еще и в том, что в большинстве развивающихся стран сельское хозяйство работает в основном для внутреннего потребления. В развитых же странах сектор поддерживается интенсивным экспортом. Ежегодно темпы прироста мировой сельскохозяйственной продукции сохраняют тенденцию по отношению к темпам роста населения (2-3%). Однако необходимо помнить, что в менее развитых странах эти показатели, данные на душу населения, отрицательные, что указывает на наличие такой проблемы, как продовольственный кризис.

Наиболее значимая отрасль мирового земледелия — выращивание зерновых культур. Они занимают примерно половину всех посевных площадей. В развитых странах большая часть зерна скармливается скоту (до 75%), в развивающихся, наоборот, идет на продовольственные нужды (до 90%). В мировом валовом сборе зерна практически одинаковый процент имеют три культуры: пшеница (28%), рис (26%) и кукуруза (25%). По площади посевов и экспорту пшеница также первая среди зерновых культур.

Казахстан специализируется на производстве и поставке на мировой рынок преимущественно пшеницы твердых и мягких сортов, ячменя.

30 лет спустя: ГМО, контейнеры, общепит

Зерновой совет США совместно с мировыми аналитиками в первом квартале 2012 года выпустил в свет фундаментальное исследование «Рынок продовольствия в 2040 году: будущее пищевой промышленности и сельского хозяйства Восточной Азии». «АгроИнфо» коротко осветит основные моменты этого труда, чтобы отечественные сельхозпроизводители, как говорится, держали нос по ветру и не забывали думать о будущем своих внуков и правнуков.

Китай у руля

Основным потребителем мирового продовольствия к 2040 году, по мнению экспертов Зернового совета США, будет регион Восточной Азии: Китай, Тайвань, Япония, КНДР, Республика Корея и Монголия. В результате мировое потребление продуктов питания как в количественном, так и в качественном аспектах будет определяться именно странами Восточной Азии, в частности, Китаем.

Особое внимание в течение следующих 30 лет Китай будет уделять развитию генетически модифицированных культур, в частности, производству культур с ограниченными потребностями в удобрениях и орошении. В связи с нехваткой ресурсов страны мира в целом станут более лояльными к ГМ продукции. Натуральная продукция станет менее распространенным товаром.
Отношение к воде по всему миру станет более бережным. Немаловажное внимание будет уделяться использованию солнечной энергии.

Ключевым центром мировой торговли через 30 лет выступит Китай. Есть предположение, что в результате роль азиатских бирж в мировой торговле существенно возрастет вплоть до того, что биржа CBOT в Чикаго уступит свое место индикатора мирового рынка одной из китайских бирж, например, в городе Далянь, Гонг Конг, Чжэнчжоу или Шанхай.

Новые стандарты качества

К 2040 году КНР вполне может стать страной-поставщиком технологий для перерабатывающей промышленности, а также экспортером высококачественного переработанного продовольствия. Уже сейчас стоимость оплаты труда среднестатистического китайца продемонстрировала рост, следовательно, и китайская продукция станет более дорогой. При этом товары, качество которых будет несомненным, смогут претендовать на более высокую стоимость. Таким образом Китай сможет вывести мировую систему стандартизации качества и переработки продовольствия на новый уровень. Конечно, до 2040 года не все проблемы качества будут преодолены, однако ситуация изменится коренным образом.

Заказываем и оздоравливаемся

Азия объединит свои традиции диеты с последними достижениями науки во имя создания продуктов, которые позволят сократить уровень заболеваемости и замедлить скорость старения. Возникнет много нишевой продукции в зависимости от целей здоровья. Китай особенно увеличит потребление молочной и мясной продукции, а также растительных масел и жиров, биотоплива.

Через 30 лет население Восточной Азии, а следом за ней и всей планеты, сфокусируется на продовольствии как услуге, а не товаре. Если в 2010 году около 38% продовольствия употреблялось населением не дома, а в общественных местах, то к 2040 году этот показатель может возрасти до 70%.

Контейнеры – на старт

Увеличится роль контейнерных перевозок. Основным толчком к этому станет переключение трейдеров с поставок сырья на поставки готовой продукции из-за растущей стоимости топлива в мире. Если раньше контейнерами перевозили лишь молочные продукты, мясо, продукты переработки, фрукты и овощи, то теперь ими будут перевозить зерновые и масла. Не исключено, что операторы переключатся на доставку мяса контейнерами в Китай вместо поставок фуражных зерновых насыпью. Тем не менее, поставки фуража для комбикормовой промышленности по-прежнему будут высокими. Расширение Панамского канала также будет способствовать усилению контейнерных перевозок. Подтверждением вышеуказанных слов является усиленное развитие контейнерных перевозок в США и странах Южной Америки.

Нехитрые выводы

Уже сейчас мы видим наращивание экспорта причерноморских зерновых в Восточную Азию и растительных масел в Индию. Благодаря географическому положению, вырисовывается благоприятная ситуация для экспортеров из Казахстана. Отечественным сельхозпроизводителям следует ускорять темпы диверсификации зернового клина и запуска перерабатывающих предприятий.

Можно выделить основные задачи, стоящие перед казахстанскими участниками АПК:

1. Расширение логистической инфраструктуры (железные дороги, хранилища, контейнеры) для активного экспорта в Восточную Азию.

2. Выращивание натуральной экологически чистой продукции, цена на которую будет высока.

3. Интенсивное развитие казахстанских продовольственных бирж, которое невозможно без активного участия самих сельхозпроизводителей. В современном, а тем более в будущем мире именно они являются наиболее выгодным и безопасным центром торговли.

2050: голод не за горами?

Последние несколько тысяч лет средняя температура на планете Земля оставалась стабильной. И только за прошедшее столетие она повысилась на 1°C за счет сжигания ископаемых видов топлива и, в меньшей степени, за счет сельского хозяйства и изменения характера землепользования.

В случае если наша цивилизация не примет мер по смягчению последствий изменения климата, нам грозит потепление более чем на 5°C в течение этого столетия. Столь резкий температурный сдвиг может привести крупным нарушениям экологических систем, являющихся основой жизнедеятельности человечества и экономики стран. В частности, снижение продуктивности сельского хозяйства будет происходить во всем мире, особенно в тропических зонах, а число людей, ежегодно умирающих от голода, увеличится более чем на 3 миллиона человек по сравнению с нынешним уровнем (8 миллионов).

Если сравнить прогноз динамики изменения урожайности основных сельскохозяйственных культур к 2050 году на карте № 2 с данными карты № 1, можно даже порадоваться, что катастрофические изменения климата коснутся территории Республики Казахстан в меньшей степени, чем другие мировые житницы. Однако у нас есть другая, причем вполне реальная угроза. Дефицит пресной воды. В Казахстане водные ресурсы как наземные, так и подземные, интенсивно сокращаются. Поэтому рациональное использование питьевой воды, бережное отношение к нашему богатству становится чрезвычайно важным. Тем более что 40% водных ресурсов прибывают к нам из-за пределов нашей страны.

Вероятно, мы все сейчас стоим в той точке, в которой надо задуматься, что ждет человечество в ближайшем будущем, как сберечь данные нам драгоценные природные ресурсы (плодородную землю, чистую питьевую воду), какую пользу каждый из нас может принести для недопущения прогнозируемой трагедии с нашей планетой, о том, что пора человечеству в целом и каждому из нас сознательно переходить от потребительства к созиданию.

«Если ты хочешь перемену в будущем – стань этой переменой в настоящем».  
Махатма Ганди

Татьяна Сорокоумова

При подготовке материала были
использованы источники:
ИА «АПК-Информ», Доклад о мировом развитии
Всемирного банка 2010, Анализ отрасли
растениеводства РА РФЦА, Обзор рынка зерновых МСЗ