Национальные деликатесы и десятки наименований колбасных изделий выпускает мясоперерабатывающий комплекс в Щучинске. Его производительность в ближайшее время достигнет 5 тысяч тонн продукции в смену, сообщается на сайте телеканала 24.kz.

Салима Мухметкалиева работает на мясоперерабатывающем предприятии уже девять лет. Женщина признается, что на смену идет  с удовольствием. Она гордится, что принимает участие в выпуске  качественной отечественной продукции. Ассортимент, которой насчитывает десятки наименований колбасных изделий.

Салима Мухаметкалиева, формовщица:

– В среднем мы получаем 80-90 тысяч. Это хорошая зарплата для сельской местности. Год назад на мясоперерабатывающем комплексе освоили новые виды производства. Акцент сделали на национальную кухню с учетом пожеланий покупателей. Сегодня здесь производят более сорока наименований национальных деликатесов по традиционным рецептам.

Сергей Федоренко, главный технолог предприятия:

– Стараемся изготавливать казы, шужук, копченую конину, различные деликатесы. Мы используем сырье местных производителей. В нашем регионе есть птицефабрики, заводчики крупного рогатого скота и заводчики свиней. Мы стараемся работать с ними напрямую.  Мясопереработчики отмечают, спрос на их изделия постоянно растет.

Владимир Спиридонов, заместитель директора предприятия:

– Можем выпускать, если работать на полную мощность, до 4-5 тонн в сутки колбасы. Сейчас в среднем выпускаем около 1 тонны. В связи со свободным плаванием тенге мы надеемся на положительную динамику нашего производства. В производстве простоев уже нет.

Мясная продукция из Щучинска активно поставляется во все регионы страны, в планах – выйти на экспорт.