По данным минсельхоза, сегодня в Казахстане молокоперерабатывающие предприятия загружены в среднем на 80%. В ведомстве признают, что часть компаний использует в работе не сырое молоко, а импортированное сухое, чтобы повысить загрузку мощностей и удержать рост стоимости продукции, сообщает inbusiness.kz.

Тему обсуждали в рамках пресс-тура по перерабатывающим предприятиям Костанайской области, который организовал минсельхоз. Во встречах также приняли участие специалисты областного управления сельского хозяйства и Палаты предпринимателей Костанайской области.

В регионе средняя загрузка молокоперерабатывающих предприятий колеблется от 60% до 85%. Наиболее стабильны те, что имеют собственные фермы.

Молоко молоку рознь

В Костанайской области несколько довольно крупных молокоперерабатывающих заводов. Если говорить о торговых брендах, то это известные многим казахстанцам “ДЕП”, “Новый день”, “Село Лесное”, “Садчиковское”. Почти все пользуются молоком, что сдает население. Хотя предприниматели признают, что доля такого сырья в общей массе снижается. Частные подворья уже не способны выдавать нужный объем сырья нужного качества. Да и число занимающихся молоком сельчан снижается.

Директор ТОО “МИЛХ” (торговая марка “Новый день”) Сергей Блок в разговоре с журналистами отметил, что с запуском нового завода по производству сыра дефицит качественного сырья на его предприятии усилился.

“На новый завод нам нужно дополнительно порядка 250 тонн молока в день. Сегодня у нас он загружен на 20%. Есть вопросы по реализации, но дефицит сырья тоже имеется. Среди наших поставщиков – промышленные фермы, но мы также покупаем молоко у населения. Добиться качества от подсобных хозяйств сложно. Мы проводим работу с людьми, постоянно проверяем качество сырья, но это молоко все равно сборное. Его невозможно сделать идеальным. Ждать от ЛПХ молока лучшего, чем мы получаем с ферм, – иллюзия. Будущее за фермами”, – отметил Сергей Блок.

С этим мнением согласны и другие переработчики, однако лишь ТОО “МИЛХ” решилось в условиях дефицита сырья на строительство нового перерабатывающего завода. Здесь рассчитывают на увеличение объемов производства молока за счет строительства в Костанайской области сразу нескольких крупных молочнотоварных ферм (МТФ). Коллеги по цеху пошли от обратного, решив расширять собственные объемы производства сырого молока. Но все желающие построить МТФ столкнулись с финансовыми сложностями: не вся господдержка приходит вовремя. Это вынуждает бизнес переносить сроки реализации проектов…

Подробнее – здесь