Двудольный однолетний яровой поздний сорняк. Засоряет все хлеб­ные злаки, овощные и пропашные культуры.

Распознать его можно по тонкому вьющемуся стеблю с красноватым от­тенком. Сильно ветвящийся, он дости­гает длины 100 см, имеет стреловид­ные черешковые листья, мелкие па­зушные цветки и плод – чёрную трёх­гранную семянку.

Встречается повсеместно, обвива­ется вокруг стеблей культурных рас­тений, угнетает их и вызывает поле­гание, затрудняет уборку. В посевах занимает средний ярус.

По внешнему виду горец вьюнковый очень схож с вьюнком полевым, также обвивающим культурные растения. Однако между ними есть разница. Гречишку от вьюнка полевого можно отличить по форме листьев, цветков, короткой цветоножке и красной окраске подсемядольного колена. Обвивание идёт против часовой стрелки, в то время как у вьюнка наоборот.

Плоды гречишки вьюнковой по размеру сходны с мелкими семенами посевной гречихи, от которой отделяются с трудом. От зёрен других хлебных злаков их отделить сравнительно легко.

Одно растение в среднем может давать от 700 до 1000 семян, которые весной прорастают при температуре верхнего слоя почвы 1-2°С. Максимальное количество всходов бывает при температуре почвы 14-17 °С. Особенно обильны всходы гречишки во влажные и тёплые вёсны. С глубины 0-5 см семена всходят лучше, а с 10 см всходы не появляются вовсе.

При обмолоте семена гречишки почти целиком попадают в зерно. Почву засоряют в меньшем количестве. По осени сразу после осыпания не прорастают. Сохраняют всхожесть в почве до 6-7 лет, а в воде – до 8 месяцев.

Зерновые отходы с большим содержанием семян гречишки вьюнковой используют на корм.

Для борьбы с вьюнковым горцем на зерновых рекомендуются такие препараты, как «Лонтрелл», «Ларен Про», «Диален супер», «Секатор Турбо» и другие.