В Австралии степень «мраморности» мяса проверяют при помощи ультразвука
08.04.2015
2 376
Специально для этого австралийские фермеры используют ультразвуковые сканеры, сообщается на сайте Аgronews.by.
Современные ультразвуковые приборы позволяют определять уровень содержания жира в мясе еще живого скота и в соответствии с этим определить степень «мраморности» мяса.
Целью проведения подобных манипуляций является выделение скота премиум-класса, который может поставляться в другие страны по более высокой цене, передают информагентства.
Загрузка ...