При этом казахстанцы используют все больше молока и молочной продукции: объемы потребления выросли сразу на 7% за год. Потребление молока и молочных продуктов в домохозяйствах страны за последний квартал прошлого года составило в среднем 64,4 литра на душу населения. Это на 6,9% больше, чем годом ранее.

Больше всего молока и молочных продуктов потребляют жители Алматы: 77,5 литров в среднем на душу населения в квартал. Также в тройке лидеров Акмолинская (75,3 литра), и Карагандинская (72,5 литра) области.

В то же время при росте потребления среди молочных продуктов за январь–февраль 2019 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, увеличилось лишь производство сливочного масла — на 16,9%, до 2,1 тыс тонн, а также сыров и творога — на 3,6%, до 4,3 тыс тонн.

Производство жидкого обработанного молока и сливок, напротив, сократилось — на 1%, до 84,7 тыс тонн, как и прочих молочных продуктов — на 4,1%, до 1,1 тыс тонн.

Напомним, с 1 января 2020 года казахстанские молокозаводы не будут принимать на переработку молоко, не соответствующее требованиям технического регламента Таможенного союза по микробиологическим показателям и соматическим клеткам.

При этом в декабре прошлого года директор Молочного союза Казахстана Владимир Кожевников на пресс-конференции в НПП «Атамекен» рассказал, что техническому регламенту Таможенного союза не соответствуют порядка 90% молока личных подсобных и фермерско-крестьянских хозяйств Казахстана.

Cпециалист в области агробизнеса продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Инна Пунда уточнила, что рекомендации для всех участников производственного процесса в отрасли будут опубликованы на портале kazmilk.com.

Стоит отметить, что молочная продукция дорожает значительно быстрее, чем прочие товары.

Так, хотя общий уровень инфляции по стране держится на уровне порядка 5%, в то же время сыр подорожал за год сразу на 13,3%, до 2583,1 тенге за кг; сливочно-растительный спред — на 12,2%, до 952,4 тенге за кг; сливочное масло — на 10,4%, до 2177,4 тенге за кг; пастеризованное молоко — на 10,4%, до 239,2 тенге за литр.